Gerbstoffe

Schwarzer Tee und Kaffee können mit Eisenpräparaten interagieren. Dies kann zu einer verminderten Eisenresoprtion führen. Die unspezifischen Symptome einer Eisenmangelanämie sind z. B. Müdigkeit, Appetitlosigkeit, blasse Haut, Schwindel, Kopfschmerzen.

Die in schwarzem Tee und Kaffee enthaltenen Gerbstoffe (Tannine) bilden wahrscheinlich mit Eisensalzen schwerlösliche Komplexe und vermindern auf diese Weise die Eisenresorption.

Die ABDA – Bundesvereinigung Deutscher Apothekerverbände empfiehlt die nüchterne Einnahme von Eisenpräparaten mit Leitungswasser oder mit sauren Vitamin C-haltigen Fruchtsäften möglichst 1 Stunde vor dem Frühstück oder zwischen den Mahlzeiten. Zu Kaffee oder Tee sollte ein 2-stündiger Abstand eingehalten werden. 

Werden Arzneimittel eingenommen, bei denen ein gleichmäßiger Blutspiegel elementar ist, wie z.B. bei Psychopharmaka, sollten gerbstoffhaltige Getränke komplett gemieden werden, so die Apothekerkammer Niedersachsen.